節後減肥 運動、飲食雙管齊下

中秋節闔家團聚烤肉，不知不覺，可能吃掉一週所需的肉類攝取量！專家指出，成人平均一餐只需 一兩 肉，但一塊牛排或豬排重達 8兩 或 12兩 ，一餐烤肉吃下肚，保守估計至少 30兩 肉，等同一星期份量，相當驚人！

專家建議，運動才是保持健康的不二法門。新北市立聯合醫院營養師田淑卿表示，每逢過年過節，許多民眾因為沒有控制食量，以致體重上升，赴醫院門診尋求協助。她指出，一般而言，女性成人一天只需1000至1500大卡，男性為1800大卡，但一餐烤肉恐超過二至三天人體所需正常熱量，只要吃下7700大卡熱量，體重就會增加 1公斤 。每公斤體重所需熱量為30卡，以體重60公斤的人為例，每日熱量攝取就不能超過1800卡，意即每餐都需控制熱量在600卡以內。但若想減重，則需將總熱量再扣500~700卡，就是你的攝取門檻。設定門檻後，接下來就要知道如何聰明與美食共處！

柚子糖類含量高，三片柚子等於一份水果，一顆熱量約300大卡，若長期服用藥物者，最好不要食用，因柚類某些成份會破壞體內酵素，致藥物堆積，無法正常代謝，造成腎臟負擔。她建議，節慶後想減肥者，運動及飲食雙管齊下，才能瘦得健康又美麗。

中秋節過後一周

田淑卿談到，豬肉、牛肉等是油脂含量較高的肉類，食用過多烤肉，將攝取過量脂肪及鈉，造成腎臟及腸胃負擔，燒烤時的油煙及焦物，易產生致癌物質，因此中秋節後一週，民眾應調整飲食習慣，選擇清淡素食，以豆類取代肉類，多吃富含維他命Ｃ、纖維質及顏色豐富的蔬果，內含「植化素」，是良好的抗氧化劑，幫助降低身體負擔。田淑卿說，一個大型廣式月餅，熱量約600至800大卡，等同於一餐熱量，一個蛋黃酥或鳳梨酥，熱量也有250大卡，在正餐之外吃下兩份月餅，熱量就超過500至1000大卡，一天只要多出100大卡，一年內體重將飆升 五公斤 。

幫助消化聖品

助消化聖品1：酵素水果
中秋節美食當前，蔬果不但能帶來飽足感外，更是最天然的助消化聖品。聯安診所營養師莊譓馨建議民眾可多食用含酵素的水果如鳳梨、奇異果、木瓜等，另外，也不要選甜度太高的水果，像火龍果、芭樂、番茄或蘋果等都是不錯的選擇。

助消化聖品2：茶飲
消脹氣：莊譓馨建議可選無糖紫蘇梅汁、檸檬水或薄荷茶等口味，微酸或清爽的天然茶飲，可助腸胃消化。
去油膩：菊花茶、山楂烏梅茶、無糖的花草茶及紅茶、綠茶等，有茶的天然澀味，較清爽無負擔，能降低油膩感。

若有減重需求，或想控制血糖，要特別注意以下兩大原則：

一、飲食順序：務必掌握不要在空腹時就吃月餅或是高糖分的東西， 建議先攝取蛋白質如瘦肉、豆製品等，然後再攝取蔬果，最後則吃月餅，即能幫助穩定血糖、維持體重。

二、份量控制：凡事不過量(請參考前文建議量)，可搭配較健康、低甜度的蔬果食用。例如生菜包肉片或手捲，能避免肉類吃太多的問題發生。此外細嚼慢嚥也能幫助即時感受到飽足感，以掌握份量。
中秋佳節人團圓，莊譓馨表示其實大家不一定要隔絕美食，只要記得如何聰明吃，就能維持健康及曼妙的曲線。此外，大餐前後的兩餐，也盡量採低熱量飲食，才能讓身體有時間好好消化喔！

資料參考：聯安診所、祥寧中醫