吃香蕉能緩解運動疲勞，是真的嗎？

很多人都喜歡在社交網曬運動照片，可在夏季運動大量出汗後，會讓人感到非常疲憊。近日，網上有傳言說，運動後吃香蕉就能緩解疲勞，這是真的嗎？

專家解釋說，運動過程中，人會因為大量出汗而丟失鈉、鉀等電解質，而香蕉正好富含這些電解質，人體中的鈉、鉀丟失後會造成肌肉收縮能力下降，進而導致人會疲勞，所以說補充香蕉可以緩解鈉、鉀的丟失。
兩位體驗者實驗，抽血對比結果顯示，吃香蕉的人比不吃香蕉的人血液中鉀和鈉要多，但專家指出，沒有血緣關係、生活和工作環境不同的人，個體差異性非常大。隨後，節目組又找來一對雙胞胎姐妹進行實驗。這次結果同樣顯示，吃香蕉的姐姐比不吃香蕉的妹妹血液中鉀和鈉的含量要高。看來，香蕉對於緩解較長時間的運動疲勞確實有幫助。
另外，戶外達人“花旗”經常和朋友們一起爬山涉水，他的經驗是，登山過程中，人的體能消耗巨大，需要及時補充鹽分、糖分等多種元素，尤其是盛夏高溫時節，更應避免中暑、虛脫等不適症狀出現。“花旗”對“劇烈運動後吃香蕉能緩解疲勞”的說法表示贊同，他認為該說法不僅有科學依據，而且在日常生活中，大家通過反復實踐也得到了驗證。

蘋果、梨、西瓜等水果是否也能緩解運動疲勞呢？

專家說，同樣是100克，香蕉的能量更豐富；香蕉的鉀離子、鈉離子含量也更為突出，所以是糖和鈉、鉀離子很好的補充。另外，與蘋果、梨等常見水果相比，香蕉更易咀嚼和消化，在運動中進食也不易導致胃部不適，所以說運動員們更愛吃香蕉。
據瞭解，運動員的運動膳食根據訓練期和比賽期，一般會有所不同，但相同的是，膳食表中總會有香蕉這一項，無論是日常訓練還是競技比賽，總少不了看到運動員在休息的間隙吃一根香蕉，這是為什麼呢？香蕉富含糖份，容易在短時間內直接轉化為能量，補充運動員機體所需，是利用率較高的水果，因此香蕉作為補充能量最好的水果，常會出現在運動場上。

某醫院營養科主任表示，人們在劇烈運動後，體內的鉀會隨著汗水產生一定量的流失。鉀是人體內重要的營養成分，幫助維持肌肉和神經的正常功能。人體內鉀過低，就會感覺四肢無力、渾身酸軟等症狀。香蕉作為人們常見的水果，營養非常豐富。香蕉含有蔗糖、果糖和葡萄糖三種天然糖份，另外富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等礦物質以及微量元素鉀、鎂等。

有研究資料顯示，每100克香蕉中含有330毫克鉀、1.3毫克鈉和29毫克鎂。鉀是參與人體碳水化合物和蛋白質代謝的重要物質，它維持細胞內正常的滲透壓，維持神經肌肉的應激反應和心臟的正常功能，鉀的缺乏容易使人變得反應遲緩、肌肉酸痛、四肢無力。而鎂元素能夠維持肌肉和神經系統的興奮，使人反應更加靈敏，同時還具有消除疲勞的效果。
由此可見，運動後吃香蕉能緩解疲勞，這一說法是真的。香蕉中含有的糖分可迅速轉化為葡萄糖，是一種快速的能量來源，香蕉中含有的鎂有消除疲勞的作用。

原文來源:http://www.bj.xinhuanet.com/fw/2015-06/09/c_1115556350.